2022년도 제48차 춘계학술대회 프로그램

❍ 주제 : 빅체인지(Big Change)시대, 외식산업의 미래전략

❍ 일시 : 2022년 6월 11일, 토요일, 13:00~18:00

❍ 장소 : 양재동 aT센터 4층 창조룸 I관(서울시 서초구 강남대로27)

일정	시간	행사 내용	비고
윤리교육	10:40 ~ 11:30	연구자 윤리교육	편집위원장
이사회	11:30 ~ 12:00	이사회	창조룸 I관
접수	12:00 ~ 13:00	접수 및 등록	접수장소
제1부 개회식	13:00 ~ 13:30	[개회선언] 학술대회위원장 임현철 교수(대구가톨릭대학교) [국민의례] [개 회 사] (사)한국외식경영학회 회장 문성식 교수 [축 사] 농림축산식품부 외식산업진흥과 문지인 과장 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장 전임회장 진양호 고문	[사회] 한춘미 박사 (상명대학교)
제2부 기조 강연	13:30~ 15:20	[기조강연 1] 노승욱 기자(매경이코노미) “F&B산업 미래와 대응전략” [기조강연 2] 장우철 대표(㈜조이세이) “외식산업의 피보팅전략 푸드테크” [기조강연 3] 박승호 선임연구원(한국표준협회) “ESG 이슈 및 외식산업 적용 사례”	[사회] 최동주 교수 (전주대학교)
	15:20 ~ 15:30	Coffee Break Time
제3부 기획 주제 발표	15:30 ~ 16:30	[기획주제 1] 조춘한 교수(경기과학기술대) “외식 산업에서의 경쟁력 있는 프랜차이즈 점포 찾기와 점포 믹스(사례연구)” [기획주제 2] 이정훈 소장(주체적삶연구소) “COVID-19 팬데믹으로 인한 외식 소기업의 영업 손실 추정 및 손실보상 지급효과에 대한 논의”	[좌장] 조미희 교수 (경희대학교)
종합 토론	16:30~ 17:00	[종합토론] 이민호 교수(남서울대), 노용휘 교수(명지대)
폐회식	17:00 ~ 17:30	[시상식] 농림부장관상 및 한국외식경영대상 시상식 [폐회선언]	[사회] 포상위원장 총무이사