(사)한국외식경영학회 제47차 추계학술대회

❍ 주제 : 위드 코로나 시대, 외식산업의 새로운 도전

❍ 일시 : 2021년 12월 18일, 토요일, 13:00~18:00

❍ 장소 : 양재동 aT센터 4층 창조룸I관(서울시 서초구 강남대로27)

❍ 프로그램 :

일정	시간	행사 내용	비고
윤리교육	10:40 ~ 11:30	연구자 윤리교육(편집위원장)	온라인
이사회	11:00 ~ 11:30	이사회	창조룸 I관
접수	12:00 ~ 13:00	접수 및 등록	접수장소
개회식	13:00 ~ 13:30	[개회선언] 학술대회위원장 임현철 교수(대구가톨릭대) [대 회 사] 한국외식경영학회 회장 문성식 교수 [축 사] 중소벤처기업부 권칠승 장관 한국농수산식품유통공사 김춘진 사장 농림축산식품부 외식산업진흥과 문지인 과장	[사회] 사무국장 김형일 교수 (가톨릭관동대)
기조강연	13:40 ~ 15:40	[기조강연 1] 박주영 교수(숭실대) “위드코로나시대 외식프랜차이즈 유통의 미래” [기조강연 2] 최정운 레스토랑오퍼레이션리더(키친밸리) ”클라우드키친 : 단순한 Co-Working system이 아니다“	[사회] 성백순 교수 (장안대)
	15:40 ~ 15:50	Coffee Break Time
기획주제발표	15:50 ~ 17:00	[기획주제 1] 김태현 교수(대림대) “포스트 코로나 시대의 현장실습 방안 : 에듀테크 활용사례를 중심으로”	[좌장] 최동주 교수 (전주대)
		[기획주제 2] 성혜진 교수 (배재대) 유은이ㆍ변재우(경희대) “코로나19로 인한 서울 5성급 호텔 연회부서의 조직문화 변화에 관한 질적 사례연구”
		[기획주제 3] 신성수 교수(장안대) “포스트 코로나 시대 외식산업 온라인 플랫폼 공정화를 위한 입법의 필요성 연구: 공정거래위원회 입법안을 중심으로”
종합토론	17:00 ~ 17:30	[종합토론] 최익준 교수(서영대), 김미진 박사(전주대), 우문규 박사(한국표준협회)
총회 및 폐회식	17:30 ~ 17:50	[시 상 식] [정기총회] 차기회장선출선거관리위원장 강병남 교수 [폐회선언] 학술대회위원장 임현철 교수	[사회] 사무국장